Discovery Pack large format powders 3x1kg

Allergique aux oeufs, Yumgo est la solution parfaite pour moi ! La composition reste assez naturelle.
La pâtisserie est plus simple et bien meilleure qu'avec une cuillère de compote.
Merci !

Formidable ! Rien à dire je suis bluffée, j'y croyais en commandant mais c'est encore mieux. Dans les préparation cela donne la texture de l'œuf, on peut être un peu surpris par la couleur de la préparation crue mais ça disparaît à la cuisson. J'ai fait plusieurs crêpes, pancakes et 2 gâteaux c'est toujours aussi bon. Je suis tellement contente de pouvoir réduire ma consommation d'œuf ça va même probablement la remplacer

J’étais contente de trouver une alternative aux œufs car je mange beaucoup d’œufs donc je pensais que ça va me permettre d’équilibrer. Mais j’ai essayé de faire une omelette, mais ce n’était pas réussi car la recette devait contenir de l’huile mais ça explose les calories avec de l’huile donc ce n’est pas intéressant pour moi. Comment je peux faire des omelettes sans huile svp ?

Super produit, service client à l'écoute. Et rapide de livraison

Bonjour, j'ai testé Yumgo entier pour faire des pascades (crèpes épaisses) et de la fouace aveyronnaise en remplacement des œufs entiers. Le résultat est bluffant tant au niveau texture qu'au niveau du goût. La composition du produit est très bien sans additif inutile.
Un petit bémol : les frais de livraison et la livraison par DPD qui est perfectible... Toutefois soyons honnêtes , même avec les frais de livraison le prix à l'œuf reste raisonnable surtout en commandant un paquet d'1 kg ! Mais du coup j'ai un stock pour plusieurs mois. Cela va me permettre de tester la tenue du produit dans le temps...

Bonjour, j'ai testé Yumgo jaune pour réaliser des crèmes dessert (au chocolat, à la chicorée,...) ainsi que pour la fabrication de sablés (à la canelle, à l'eau de fleur d'oranger). Le résultat est impeccable ! Comme substitut de jaune d'œuf cela fonctionne très bien. Il faut juste trouver le bon dosage pour des crèmes onctueuses à souhait. Pour les sablés, le remplacement de l'eau par de l'eau de fleur d'oranger pour réhydrater la poudre donne un excellent résultat : les sablés sont parfumés à point sans autre ajout. De plus la composition du Yumgo jaune est bonne avec comme seul additif de l'agar-agar qui ne présente pas d'inconvénient pour moi.
Le Yumgo entier est également un très bon produit et sans additif ! Je l'ai testé pour faire des pascades (crèpes épaisses) et de la fouace aveyronnaise en remplacement des œufs entiers. Une fois encore le résultat est bluffant tant au niveau texture de la pâte que du goût.
Le seul bémol sont les frais de port à la commande et la livraison par DPD qui est très perfectible... mais même avec les frais de port le tarif à l'œuf reste raisonnable. C'est pourquoi j'ai re-commandé Yumgo entier et jaune en paquet d'1kg pour amortir les frais de port. J'ai de l'avance pour plusieurs mois !

Ça donne la consistance mais le gout n'est pas top. L'utilisation n'est pas compatible avec des recettes - on ne peut pas juste remplacer l’œuf avec le mélange - il faut réfléchir a quel moment de la recette on le fait. j'ai pas encore trouver la bonne facont.

Pas équivalent aux oeufs bien sûr, mais plutôt bien.
Je crois que le choix de l'huile est important (j'ai testé tournesol) car elle apporte son goût.
Il faudrait en conseiller une gustativement neutre.

J'ai probablement raté mes crêpes en mettant le lait trop tôt. Mais ça allait !

Produit facile à utiliser (tests en crêpes et en quiche effectués)
Par contre le système de re-fermeture du sachet n'est pas optimum (pas super hermétique pour une conservation longue durée), il faut être particulièrement vigilant à chaque fois...

top

Ce produit est parfait, un foisonnement au top, monte en quelques secondes au batteur Tupperware, j'obtiens des meringues françaises ou italiennes impeccable, parfait pour les mousses aussi, par contre il faut le sucrer pour éviter ce petit goût acide. Le paquet dure tellement longtemps pour un usage domestique. J'adore, merci !

Tests en cours, à suivre

Formidable produit pour ce qui est de l’usage
La composition semble des plus simple
Le bien être animal aussi pris en compte dans la demarche :)

Utilisé pour la recette de mousse au chocolat. Une tuerie. Très facile d'utilisation.

Se mélange à l'eau plus facilement que le blanc d’œuf déshydraté avec un foisonnement plus important.
Utilisé pour réaliser des guimauves : elle sont plus moelleuse et se dessèche beaucoup moins rapidement.

Très bon produit juste un peu salé

je ne peux plus m'en passer.