- Pack gamme poudre: remplace l'oeuf entier, le blanc d'oeuf et le jaune d'oeuf
- Sans allergènes majeurs.
- 100% végétal.
- Facile à utiliser.
- Une liste d’ingrédients courte et naturelle pour un résultat gourmand.
- Une empreinte carbone réduite.
- Yumgo entier poudre
- Yumgo blanc poudre
- Yumgo jaune poudre
Poudre
Pack Découverte grands formats poudres 3x1kg en détail
Description détaillée
Comment ca marche ?
Allergènes
Valeurs nutritionnelles
Description détaillée
Comment ca marche ?
Allergènes
x = Absence d'allergène v = Présence d'allergène
- Sulfites
- Graines de sésame
- Moutarde
- Noix de macadamia
- Pistache
- Céleri
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
- Noisettes
- Noix de pécan
- Amandes
- Cacahuètes
- Noix
- Lait
- Soja
- Mollusques
- Poisson
- Œufs
- Crustacés
- Avoine
- Orge
- Seigle
- Kamut
- Epeautre
- Blé
- Céréales / Gluten
- Lupin
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V
Allergique aux oeufs, Yumgo est la solution parfaite pour moi ! La composition reste assez naturelle.
La pâtisserie est plus simple et bien meilleure qu'avec une cuillère de compote.
Merci !
Bonjour Vanessa, merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis que Yumgo vous facilite la pâtisserie et réponde à vos attentes. À bientôt pour de nouvelles créations sans œufs !
A
Formidable ! Rien à dire je suis bluffée, j'y croyais en commandant mais c'est encore mieux. Dans les préparation cela donne la texture de l'œuf, on peut être un peu surpris par la couleur de la préparation crue mais ça disparaît à la cuisson. J'ai fait plusieurs crêpes, pancakes et 2 gâteaux c'est toujours aussi bon. Je suis tellement contente de pouvoir réduire ma consommation d'œuf ça va même probablement la remplacer
Bonjour ! Merci beaucoup pour votre enthousiaste commentaire. Nous sommes ravis que notre produit vous satisfasse et qu'il vous permette de réduire votre consommation d'œufs tout en conservant de bonnes textures dans vos recettes. N'hésitez pas à partager vos créations, cela nous fait toujours plaisir !
A
J’étais contente de trouver une alternative aux œufs car je mange beaucoup d’œufs donc je pensais que ça va me permettre d’équilibrer. Mais j’ai essayé de faire une omelette, mais ce n’était pas réussi car la recette devait contenir de l’huile mais ça explose les calories avec de l’huile donc ce n’est pas intéressant pour moi. Comment je peux faire des omelettes sans huile svp ?
E
Super produit, service client à l'écoute. Et rapide de livraison
Bonjour Emilien, merci beaucoup pour votre adorable commentaire ! Nous sommes ravis que notre produit et notre service vous aient satisfait. Au plaisir de vous revoir bientôt chez Yumgo !
J
Bonjour, j'ai testé Yumgo entier pour faire des pascades (crèpes épaisses) et de la fouace aveyronnaise en remplacement des œufs entiers. Le résultat est bluffant tant au niveau texture qu'au niveau du goût. La composition du produit est très bien sans additif inutile.
Un petit bémol : les frais de livraison et la livraison par DPD qui est perfectible... Toutefois soyons honnêtes , même avec les frais de livraison le prix à l'œuf reste raisonnable surtout en commandant un paquet d'1 kg ! Mais du coup j'ai un stock pour plusieurs mois. Cela va me permettre de tester la tenue du produit dans le temps...
Bonjour ! Merci pour ce retour 'bluffant', c'est un superbe exemple de nos traditions revisitées ! Nous sommes conscients que la livraison DPD peut parfois être perfectible et nous travaillons activement dessus. Vous avez eu le bon réflexe : le format 1kg est effectivement le plus économique et écologique.
L'équipe Yumgo
J
Bonjour, j'ai testé Yumgo jaune pour réaliser des crèmes dessert (au chocolat, à la chicorée,...) ainsi que pour la fabrication de sablés (à la canelle, à l'eau de fleur d'oranger). Le résultat est impeccable ! Comme substitut de jaune d'œuf cela fonctionne très bien. Il faut juste trouver le bon dosage pour des crèmes onctueuses à souhait. Pour les sablés, le remplacement de l'eau par de l'eau de fleur d'oranger pour réhydrater la poudre donne un excellent résultat : les sablés sont parfumés à point sans autre ajout. De plus la composition du Yumgo jaune est bonne avec comme seul additif de l'agar-agar qui ne présente pas d'inconvénient pour moi.
Le Yumgo entier est également un très bon produit et sans additif ! Je l'ai testé pour faire des pascades (crèpes épaisses) et de la fouace aveyronnaise en remplacement des œufs entiers. Une fois encore le résultat est bluffant tant au niveau texture de la pâte que du goût.
Le seul bémol sont les frais de port à la commande et la livraison par DPD qui est très perfectible... mais même avec les frais de port le tarif à l'œuf reste raisonnable. C'est pourquoi j'ai re-commandé Yumgo entier et jaune en paquet d'1kg pour amortir les frais de port. J'ai de l'avance pour plusieurs mois !
Bonjour !
Quel plaisir de lire vos retours sur les crèmes dessert et les sablés. Votre astuce de remplacer l'eau par de l'eau de fleur d'oranger pour réhydrater la poudre est brillante, on adore ! Pour l'onctuosité des crèmes, c'est effectivement un petit coup de main à prendre sur le dosage, mais vous semblez avoir trouvé la formule parfaite.
Merci pour votre confiance et vos tests créatifs !
A
Ça donne la consistance mais le gout n'est pas top. L'utilisation n'est pas compatible avec des recettes - on ne peut pas juste remplacer l’œuf avec le mélange - il faut réfléchir a quel moment de la recette on le fait. j'ai pas encore trouver la bonne facont.
Bonjour,
Merci pour ce retour en toute franchise ! Le blanc est effectivement notre produit le plus technique : il apporte une structure incroyable, mais son goût neutre est fait pour s'effacer derrière vos autres ingrédients (sucre, vanille, chocolat...) comme le blanc d'oeuf.
C'est vrai, il demande parfois un petit temps d'adaptation selon les recettes ! Le secret : il remplace le blanc d'œuf tel quel dans vos pesées, mais il s'exprime le mieux quand il est monté en neige ou intégré à une base aromatisée. C'est là toute sa magie !
À très vite,
L’équipe YUMGO
T
Pas équivalent aux oeufs bien sûr, mais plutôt bien.
Je crois que le choix de l'huile est important (j'ai testé tournesol) car elle apporte son goût.
Il faudrait en conseiller une gustativement neutre.
J'ai probablement raté mes crêpes en mettant le lait trop tôt. Mais ça allait !
Merci pour ce retour d'expérience très authentique ! ✨
C'est tout à fait vrai : le choix de l'huile est crucial. Nous conseillons effectivement une huile gustativement neutre (comme l'huile de pépin de raisin ou d'arachide) pour laisser le goût de vos crêpes s'exprimer pleinement.
Pour vos prochaines crêpes, l'astuce est d'incorporer le liquide progressivement pour bien lier le mélange et ainsi vous régaler encore plus la prochaine fois
Merci de nous aider à guider les autres utilisateurs.
L'équipe Yumgo
C
Produit facile à utiliser (tests en crêpes et en quiche effectués)
Par contre le système de re-fermeture du sachet n'est pas optimum (pas super hermétique pour une conservation longue durée), il faut être particulièrement vigilant à chaque fois...
Merci beaucoup pour ce retour d'expérience ! Ravis de savoir que vos crêpes et vos quiches ont été une réussite. ✨
Un grand merci également pour votre vigilance sur le sachet. Nous avons bien conscience que le système de fermeture doit être irréprochable pour garantir la conservation de notre poudre. Votre remarque est déjà entre les mains de notre équipe packaging pour nos prochaines productions !
Petit conseil en attendant : n'hésitez pas à utiliser une pince à sac ou à transférer la poudre dans un bocal hermétique pour garder toute sa fraîcheur.
Belle journée et bonne cuisine !
L'équipe Yumgo
C
top
Merci pour ce retour !
L
Ce produit est parfait, un foisonnement au top, monte en quelques secondes au batteur Tupperware, j'obtiens des meringues françaises ou italiennes impeccable, parfait pour les mousses aussi, par contre il faut le sucrer pour éviter ce petit goût acide. Le paquet dure tellement longtemps pour un usage domestique. J'adore, merci !
Merci beaucoup pour votre retour !
Et merci pour la mention sur le sucre : c’est exactement ça pour neutraliser la petite note acide.
Encore merci pour votre confiance 🙏
L’équipe Yumgo
G
Tests en cours, à suivre
Merci pour votre retour et alors on croise les doigts pour que les tests soient délicieux ! En cas de questions contactez nous à hello@yumgo.fr ✨
O
Formidable produit pour ce qui est de l’usage
La composition semble des plus simple
Le bien être animal aussi pris en compte dans la demarche :)
Merci ! Comme quoi tout est possible ;)
J
Utilisé pour la recette de mousse au chocolat. Une tuerie. Très facile d'utilisation.
Génial ! Merci beaucoup !
A
Se mélange à l'eau plus facilement que le blanc d’œuf déshydraté avec un foisonnement plus important.
Utilisé pour réaliser des guimauves : elle sont plus moelleuse et se dessèche beaucoup moins rapidement.
Merci pour ce retour qui donne envie de goûter ces guimauves ;)
O
Très bon produit juste un peu salé
Merci ! Nous prenons note de cette observation :)
g
je ne peux plus m'en passer.
Alors on ne peut plus se passer de vous nous plus :) merci !
Yumgo Entier poudre
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