NEW ! Yumgo lance ses mousses au chocolat végétales !
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Jaune

Jaune

Pour remplacer le jaune sans vous brouiller.

Remplace le jaune d'oeuf. 

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Pack Découverte petits formats poudres

Bientôt disponible

Produit sec

Vous ne pouvez pas acheter de produits congelés et secs ou frais dans la même commande

Produit sec

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Pack Découverte petits formats poudres

Remplace l'oeuf entier (84g), le blanc d'oeuf (72g) et le jaune d'oeuf (72g)

24€

/ œuf

Indisponible
Pack Découverte grands formats poudres 3x1kg

Poudre

Produit sec

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Produit sec

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Pack Découverte grands formats poudres 3x1kg

Remplace l'oeuf entier, le blanc d'oeuf et le jaune d'oeuf

160€

/ œuf

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Pack Découverte Yumgo Liquide 3x 1L

Liquide

Produit frais

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Produit frais

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Pack Découverte Yumgo Liquide 3x 1L

Pack pour remplacer l'oeuf entier, le blanc d'oeuf et le jaune d'oeuf

39€

/ œuf

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Pack Yumgo Jaune liquide 6x 1L

Liquide

Produit frais

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Produit frais

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Pack Yumgo Jaune liquide 6x 1L

≃ 312 jaunes d'oeufs

Remplace le jaune d'oeuf

72€

/ œuf

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Yumgo Quiche poudre 1kg

Poudre

Produit sec

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Produit sec

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Yumgo Quiche poudre 1kg

≃ 13 quiches 8/10 personnes

Préparation en poudre pour quiche sans oeufs

22€

/ œuf

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Yumgo Jaune Poudre 1kg

Poudre

Produit sec

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Produit sec

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Yumgo Jaune Poudre 1kg

≃ 454 jaunes d'oeufs

Remplace le jaune d'oeuf

58€

/ œuf

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Yumgo Jaune poudre

Comment fonctionnent les produits Yumgo ?

Les propriétés de l'œuf sont multiples, toutes ces propriétés se retrouvent dans les ingrédients d’origine végétale qui composent les produits Yumgo.
Le blanc a des propriétés foisonnantes et stabilisantes. Le jaune a des propriétés émulsifiantes et colorantes. L'oeuf entier, quant à lui, a des propriétés de liant et de coagulation.

Comment utiliser Yumgo Jaune poudre ?

Pour remplacer 1 oeuf, mixer 2g de Yumgo Jaune avec 16g d’eau et 2g d’huile neutre et incorporer le mélange dans vos préparations.

Pourquoi dois-je mixer la préparation Yumgo Poudre au mixeur plongeant avant de réaliser ma recette ?

Notre produit peut provoquer l'apparition de petits grumeaux qui seront totalement éliminés avec l’utilisation du mixeur plongeant. Avec ce processus, vous assurez le bon développement de toutes les propriétés de l'œuf et pas de grumeaux dans vos recettes.

Puis-je faire ma réhydratation avec autre chose que de l’eau pour Yumgo Jaune?

Pour Yumgo Jaune, vous pouvez remplacer l’eau par un lait végétal.
Si la recette contient des liquides, il est possible d’utiliser ces liquides pour réhydrater Yumgo Poudre et ainsi réduire la réhydratation.

Quelle huile dois-je mettre pour faire ma réhydratation pour Yumgo Jaune poudre ?

Nous conseillons d’utiliser une huile neutre comme l’huile de colza ou l’huile de tournesol mais vous pouvez utiliser l’huile de votre choix.

Quelle est la durée de consommation de Yumgo Jaune poudre ?

Avant ouverture :
- 18 mois après production
- 3 mois assurés

Après ouverture :
- toute la DDM restante