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Blanc

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Le premier blanc en neige inratable, c’est Yumgo !

 

Yumgo Blanc est le substitut végétal qui  remplace le blanc d’œuf et monte parfaitement en neige. Facile, fiable , sans allergène et 100 % vegan.

Yumgo Blanc Poudre 72g

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≃ 24 blancs d'oeufs

Monte en neige, stabilise, foisonne. Le blanc d'œuf végétal qui réussit meringues et mousses à tous les coups

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Yumgo Blanc Poudre 1kg

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Yumgo Blanc Poudre 1kg

≃ 315 blancs d'oeufs

Le blanc d'œuf végétal. Monte en neige parfaitement, sans allergène, pour toutes vos pâtisseries.

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Pack Sans Oeufs Grand Format 1KG

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LE Pack ANTI PENURIE

LE pack anti-pénurie. Entier, Blanc, Jaune et Omelette en 1kg. Stock pour 6 mois, prix au plus bas.

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Pack Sans Œufs Petits Formats Yumgo

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Pack Sans Œufs Petits Formats Yumgo

NO EGG, NO STRESS. Le pack idéal pour découvrir la gamme 100% sans œufs Yumgo

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Egg white replace - Blanc d'oeuf vegetal

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Yumgo Blanc Poudre 15kg

Remplace le blanc d'oeuf
Yumgo Mousse poudre 1kg

Poudre

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Yumgo Mousse poudre 1kg

Mousse au chocolat, meringue, pavlova. Le blanc végétal qui foisonne parfaitement sans œuf.

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Yumgo Entier Blanc Jaune 1KG

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Entier, Blanc, Jaune en grand format, le trio complet pour cuisiner sans œuf toute l'année. Meilleur prix au kilo.

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La solution experte pour vos recettes

Yumgo Blanc poudre

Quelle est la composition de Yumgo Blanc Poudre ?

Ingrédients :
protéines de pomme de terre, fibres d'acacia, fibres de lin, stabilisateur : gomme xanthane, sel

Le blanc d’oeuf Yumgo contient-il le même nombre de protéines qu’un blanc d’oeuf ?

Les valeurs nutritionnelles des produits Yumgo et des œufs sont très similaires. Le blanc d’oeuf Yumgo a donc un apport en protéines proche de celui d’un blanc d’oeuf.

En revanche, les poudres et liquides Yumgo ont également un apport en fibre, inexistant dans les oeufs.

Est-ce que je peux monter des blancs d’oeufs en neige comme avec les oeufs ?

Oui ! D’ailleurs, Yumgo Blanc a un foisonnement plus important que l’oeuf, il sera donc plus facile de monter des blancs en neige avec Yumgo qu’avec un oeuf. Après avoir mixé Yumgo Poudre et l’eau, battez votre mélange en neige pendant 5 minutes.

Peut-on utiliser Yumgo Blanc pour faire des cocktails ?

Oui, bien sûr, les propriétés foisonnantes du Yumgo Blanc sont parfaites pour réaliser des cocktails. Vous trouverez également des recettes de cocktails sur notre site internet

Quelle est la durée de consommation Yumgo Blanc poudre ?

La DDM est :
- 24 mois après production
- 3 mois assurés

Une fois ouvert :
- toute la DDM restante

Puis-je faire ma réhydratation avec autre chose que de l’eau pour Yumgo Blanc ?

Pour Yumgo Blanc, vous pouvez remplacer l’eau par n’importe quel liquide qui ne contient aucune matière grasse comme une purée de fruits, une infusion ou encore un thé.
Si la recette contient des liquides, il est possible d’utiliser ces liquides pour réhydrater Yumgo Poudre et ainsi réduire la réhydratation.

Nos recettes

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    LE Brownie sans oeufs
    15
     
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    Cookies vegan
    30 min
     
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