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Yumgo Entier Poudre 1kg

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Best-seller

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Yumgo Entier Poudre 1kg

4.29 sur

14 avis

Yumgo Entier Poudre 1kg

37,91€

ht

40€

ttc

≃ 154 oeufs entiers

Produit sec

Remplace l'oeuf entier

154 oeufs entiers = 7,7 litres de Yumgo Entier réhydraté

100% végétal

Peut s'utiliser pour faire: crêpes, cakes, brioches, pancakes, gaufres etc.

Riche en protéines et en fibres

Livraison estimée le 25 Avril

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7

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Yumgo Entier Poudre 1kg en détail

Description détaillée

Comment ca marche ?

Ingrédients

Allergènes

Valeurs nutritionnelles

Description détaillée

L'Essentiel :

  • Remplacer l'œuf en toute simplicité : dans vos brioches, pancakes, gaufres et cakes.

  • Équivalence : 1 sachet = 154 œufs entiers ou 7,7 L d'oeufs entier

Nos Engagements :

  • 100% végétal & Clean Label 🌱 : une liste d'ingrédients courte et naturelle. 

  • Zéro allergène majeur 🚫 : s'adapte à tous les besoins (allergiques aux oeufs, femmes enceintes, jeunes enfants, vegans, intolérants au gluten, ...).

  • Impact Réduit 🌍 : empreinte carbone 70% inférieur à l'œuf de poule.

Le côté Pratique :

  • Propriétés : foisonnant, liant, coagulant.

  • Conservation simplifiée : stockage à température ambiante.

  • DDM longue : 18 mois après production (sortie d'usine).

  • Après réhydratation, à conserver au frais (0 - 6°C) et à consommer dans les 3 jours.

Comment ca marche ?

  • Mélanger l’eau et la poudre au mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Utiliser la même quantité de Yumgo Entier réhydraté que d’oeufs entiers dans les recettes.
  • Exemple: dosage à 13% → 130g de Yumgo Entier dans 870g d’eau froide (remplace 20 oeufs entiers). Dosage qui peut être à adapter en fonction de la qualité de l'eau.
  • 154 oeufs entiers = 7,7 litres de Yumgo Entier réhydraté
  • Pour foisonner: utiliser la force maximale du robot pâtissier pendant minimum 10 min.
  • Après réhydratation, à conserver au frais (0-6°C) et à consommer dans les 3 jours.

Ingrédients

Ingrédients Informations
Farine de riz Vegan / Non OGM / Origine Europe
Protéine de colza Vegan / Non OGM / Origine Europe
Protéine de féverole Vegan / Non OGM / Origine Europe
  • Attention la protéine de colza peut provoquer une réaction allergique chez les consommateurs allergiques à la moutarde

Allergènes

x = Absence d'allergène v = Présence d'allergène
  • Sulfites
  • Graines de sésame
  • Moutarde
  • Noix de macadamia
  • Pistache
  • Céleri
  • Noix du Brésil
  • Noix de cajou
  • Noisettes
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Cacahuètes
  • Noix
  • Lait
  • Soja
  • Mollusques
  • Poisson
  • Œufs
  • Crustacés
  • Avoine
  • Orge
  • Seigle
  • Kamut
  • Epeautre
  • Blé
  • Céréales / Gluten
  • Lupin

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g Yumgo Entier poudre
Valeurs nutritionnelles (kcal) 332 kcal
Matières grasses 0,7 g
Acides gras saturés 0,2 g
Glucides 29,3 g
Sucres 0,2 g
Protéines 42,8 g
Fibres 18,4 g
Sel 0,1 g
Calcium 503 mg/kg
Fer 14,1 mg/kg
Potassium 2910 mg/kg
Sodium 621 mg/kg

Yumgo Entier poudre

Quelle est la composition de Yumgo Entier Poudre ?

Composition :

Farine de riz, protéine de colza, protéine de féverole

Conservation :

Avant ouverture : 18 mois après production. Après ouverture : conserver à température ambiante dans un endroit sec.

Comment se conservent les produits Yumgo Poudre ?

Conservation :
- sec

Une fois ouvert :
- sec

Quelle est la durée de consommation de Yumgo Entier poudre ?

Avant ouverture :
- 18 mois après production (sortie d'usine)
Après ouverture :
- toute la DDM restante

Si je mélange Yumgo Jaune et Yumgo Blanc, puis-je utiliser ce mélange comme Yumgo Entier ?

Malheureusement, non, vous ne retrouverez pas les propriétés de l’oeuf entier en mélangeant Yumgo Jaune et Yumgo Blanc. Pas de panique, c’est pour ça que nous avons développé Yumgo Entier.

Puis-je faire ma réhydratation avec autre chose que de l’eau pour Yumgo Entier ?

Pour Yumgo Entier, vous pouvez remplacer l’eau par un lait végétal.
Si la recette contient des liquides, il est possible d’utiliser ces liquides pour réhydrater Yumgo Poudre et ainsi réduire la réhydratation.

Pourquoi dois-je mixer la préparation Yumgo Poudre au mixeur plongeant avant de réaliser ma recette ?

Notre produit peut provoquer l'apparition de petits grumeaux qui seront totalement éliminés avec l’utilisation du mixeur plongeant. Avec ce processus, vous assurez le bon développement de toutes les propriétés de l'œuf et pas de grumeaux dans vos recettes.

Comment utiliser Yumgo Entier poudre ?

Pour remplacer 1 oeuf, mixer 7g de Yumgo Entier avec 43g d’eau et incorporer le mélange dans vos préparations.

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