- Pack gamme poudre: remplace l'oeuf entier (84g), le blanc d'oeuf (72g) et le jaune d'oeuf (72g).
- Yumgo entier poudre ≃ 12 oeufs entiers.
- Yumgo blanc poudre ≃ 24 blancs d'oeufs.
- Yumgo jaune poudre ≃ 36 jaunes d'oeufs.
- Sans allergènes majeurs.
- 100% végétal.
- Facile à utiliser.
- Une liste d’ingrédients courte et naturelle pour un résultat gourmand.
- Une empreinte carbone réduite.
- A conserver à température ambiante.
- Lien: Yumgo entier poudre
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Best-seller
Pack Découverte petits formats poudres en détail
Description détaillée
Comment ca marche ?
Allergènes
Valeurs nutritionnelles
Description détaillée
Comment ca marche ?
Allergènes
x = Absence d'allergène v = Présence d'allergène
- Sulfites
- Graines de sésame
- Moutarde
- Noix de macadamia
- Pistache
- Céleri
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
- Noisettes
- Noix de pécan
- Amandes
- Cacahuètes
- Noix
- Lait
- Soja
- Mollusques
- Poisson
- Œufs
- Crustacés
- Avoine
- Orge
- Seigle
- Kamut
- Epeautre
- Blé
- Céréales / Gluten
- Lupin
This is a bundle with no reviews of its own. The merchant set it to show reviews from the products it includes.
n
o”}
Bonjour,
Je découvre Yungo depuis peu et j’apprécie vraiment le concept et les possibilités culinaires qu’offre votre substitut d’œufs en poudre.
Je suis créateur de contenus en cuisine végétale et je serais ravi d’échanger avec vous pour envisager une collaboration (recettes, avis, mise en avant).
Au plaisir d’en discuter,
Nat
Merci beaucoup pour votre message et pour votre enthousiasme autour de Yumgo ! C’est un plaisir de voir que le concept vous inspire.
Nous sommes toujours curieux de découvrir de nouveaux univers culinaires. Pour tout ce qui concerne les partenariats et collaborations, nous vous invitons à nous contacter directement en mp sur notre compte Instagram. Cela permettra à notre équipe comm' de découvrir votre travail !
Au plaisir d'échanger,
L'équipe Yumgo
c
parfait pour remplacer l'oeuf dans les gateaux sans se prendre la tête
Bonjour Céline, merci pour votre super commentaire ! Nous sommes ravis que notre Yumgo Entier Poudre vous facilite la vie en cuisine. À bientôt pour d'autres découvertes gourmandes !
A
très convaincant.
Merci beaucoup pour votre retour positif ! Nous sommes ravis que le produit vous ait convaincu. À bientôt !
V
C'est impressionnant la qualité du Yumgo blanc monté !
plus apprécié que l'aquafaba !
Prochain défi : les iles flottantes.
Bonjour Vanessa, merci beaucoup pour votre superbe commentaire ! Nous sommes ravis que le Yumgo Blanc vous plaise autant. Bonne chance pour les îles flottantes, nous espérons que ce sera un succès ! N'hésitez pas à nous tagger sur instagram avec la photo :)
A
Bon substitut d'œuf, bonne texture à la cuisson
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire positif ! Nous sommes ravis que notre Yumgo Entier Poudre réponde à vos attentes. Au plaisir de vous servir à nouveau !
H
Bluffant comme les caractéristiques du jaune d'oeuf sont reproduites
Bonjour Hugues, merci beaucoup pour votre commentaire enthousiaste ! Nous sommes ravis que le produit réponde à vos attentes. Au plaisir de vous revoir chez Yumgo !
Y
au top
Bonjour Youssef, merci beaucoup pour votre super commentaire ! Nous sommes ravis que notre Yumgo Blanc Poudre vous plaise. À bientôt !
J
Je connais le produit
Bonjour Joëlle, merci pour votre confiance et votre fidélité ! N'hésitez pas à nous faire part de vos retours ou besoins futurs. Passez une excellente journée !
A
Produits de bonnes qualités. j'ai découvert et maintenant c'est adopté.
Bonjour ! Merci beaucoup pour votre gentil commentaire. Nous sommes ravis que le produit vous plaise et qu'il soit adopté dans votre routine.
À bientôt !
L'équipe Yumgo
V
Parfait ! j'ai enfin pu réussir mon marbré Vegan ! et il était délicieux
Bonjour ! Quel bonheur de lire votre avis, un grand merci pour ce retour !
Une de nos recettes favorites du site également 😍
On vous souhaite de belles futures sessions de pâtisserie végétale. Régalez-vous bien !
L’équipe Yumgo
S
Excellent produit
Livraison rapide
Merci beaucoup
L’équipe Yumgo
R
Il serait intéressant que vous proposiez des dosettes adaptées à vos produits, d'une valeur d'1 œuf ou 3. Les balances ménagères ne sont pas assez précises, c'est la galère !!! La mousse au chocolat est très bonne, merci.
Bonjour,
Un grand merci pour la mousse au chocolat, on est ravis !
Pour les dosettes, vous n'êtes pas seul à nous le demander : l'idée est déjà en pleine discussion chez nous ! En attendant, rassurez-vous, une balance de cuisine classique avec une précision au gramme près suffit normalement pour réussir vos recettes à la perfection.
On garde votre suggestion sous le coude pour la suite !
À bientôt,
L’équipe YUMGO
N
Les blancs montés en neige sont parfaits
Merci pour ce retour ! Bonne patiss' à vous 🐣
N
Très bonne alternative pour les remplacer des jaunes sans perdre de blanc
Merci pour votre retour !
Fini le casse-tête des blancs qui restent sur les bras quand on n'a besoin que du jaune (et inversement !). C'est un gain de temps et surtout une super démarche zéro-gâchis.
Ravie que cette liberté vous plaise !
L’équipe Yumgo 💛
N
Parfait pour remplacer des œufs dans les crêpes ou pancake, gâteaux
Merci beaucoup ! ✨
Hummm des crêpes, pancakes et gâteaux, on espère que ces premières réussites vous donneront envie d'explorer encore plein d'autres recettes !
Belle cuisine à vous,
L'équipe Yumgo 💛
N
Résultat bluffant
Merci beaucoup pour ce retour ! ✨
Bonnes dégustations et à très vite pour de nouvelles gourmandises !
L’équipe Yumgo 💛
j
Le produit est très convainquant pour des blancs montés en neige ! Les blancs montent vite et bien. Je l'ai testé pour réaliser une glace à la vanille et une mousse au chocolat. Cela fonctionne très bien. 2 remarques toutefois : pourquoi une telle proportion de sel ? Plus de 2g pour 100g. je trouve que l'on ressent longtemps l'arrière goût du sel en bouche. Un petit manque de précision sur la recette de mousse au chocolat : cassonnade, quelle quantité ?
Et enfin le seul bémol dans la composition du produit me semble être la gomme de xanthane. Sinon la composition est bien.
Bonjour,
Un immense merci pour ce retour si complet et pour avoir testé notre Yumgo Blanc sur des classiques comme la mousse et la glace ! Nous sommes ravis que la texture vous ait bluffée.
Pour répondre à vos points avec la plus grande transparence :
Le sel : Vous avez l'œil ! Ces 2g sont un choix technique et comme une vingtaine de grammes suffissent pour une mousse au chocolat à base de 300 g de chocolat par exemple cela ne représente pas beaucoup de sel sur la recette finale. Le sel aide à la solubilité des protéines végétales et garantit une stabilité optimale des blancs une fois montés (pour qu'ils ne 'retombent' pas). Nous notons toutefois votre retour sur l'arrière-goût : c'est une piste précieuse pour nos futures itérations en R&D afin de trouver le meilleur équilibre entre performance et neutralité.
La gomme de xanthane : On comprend votre interrogation et nos équipes R&D travaillent activement pour trouver des alternatives. Toutefois, il s'agit d'un épaississant naturel (issu de la fermentation de sucres) qui nous permet de reproduire l'élasticité unique du blanc d'œuf sans utiliser d'additifs synthétiques. C'est elle qui permet d'obtenir ce résultat bluffant !
L’oubli dans la recette : Oups ! Merci pour votre vigilance de chef. Pour la mousse au chocolat, nous recommandons généralement 60g de cassonade pour 300g de chocolat noir.
Encore merci de nous aider à construire le Yumgo de demain. On espère que vos prochaines créations seront tout aussi réussies (et peut-être un peu moins salées à votre goût !).
Belle journée,
L'équipe Yumgo
P
Excellent !
Parfaite alternative aux blanc d'oeufs, en particulier lors de période de crises d'approvisionement
Merci beaucoup pour votre retour ! ✨
Vous touchez un point essentiel : au-delà du goût et de la texture, notre mission est aussi d'apporter de la sérénité aux cuisiniers. Savoir que l'on peut compter sur une alternative stable et disponible, peu importe le contexte, est pour nous une vraie victoire.
L'équipe Yumgo
A
Très satisfaite
Un grand merci pour votre confiance ! ✨ Ravis de savoir que notre Yumgo Blanc vous donne entière satisfaction. À très vite pour de nouvelles recettes !
P
Pour un oeuf, l'ensemble est très liquide (7g + 43g d'eau). Il faut ensuite réajuster la quantité de liquide. Ce n'est pas évident surtout si la recette demande 3 oeufs et 150ml de jus de citron la quantité de liquide est presque atteinte (3*43=129g)
Merci pour ce retour très précis ! Vous touchez du doigt la subtilité des recettes à forte teneur en liquide (comme les crèmes au citron).
Dans ce type de cas, notre astuce de chef est de ne pas réhydrater la poudre séparément. Vous pouvez mélanger les 21g de Yumgo (l'équivalent de 3 œufs) directement avec vos ingrédients secs ou une petite partie de votre jus de citron, puis ajuster le reste du jus progressivement. Cela évite d'ajouter l'eau de réhydratation et permet de garder une texture parfaite !
C'est cette agilité qui rend le produit intéressant pour les pâtissiers avertis comme vous.
Belle réussite pour vos prochaines créations !
L’équipe Yumgo
A
fille allergique à l'oeuf ! j'ai enfin pu lui faire un gâteau creusois ( nécessité de 4 blancs d'oeufs en neige) ! Elle a adoré ! 👍
Quel bonheur de lire votre message ! ✨
Savoir que votre fille a pu se régaler avec un gâteau creusois grâce à nos blancs, c’est la plus belle des récompenses pour toute l’équipe Yumgo. On imagine son sourire (et le vôtre !) au moment de la dégustation.
Merci de nous avoir fait confiance pour ce moment de gourmandise partagé. On vous souhaite beaucoup d'autres belles réussites culinaires en famille !
L’équipe Yumgo
V
J’ai tenté une mayonnaise et j’ai été bluffée !
Produit adopté !
Chapeau bas !
On est ravis que le résultat vous ait bluffée ! C’est exactement pour cette polyvalence que nous avons conçu nos produits : permettre de retrouver toutes les techniques de la cuisine classique en version végétale.
Le saviez-vous ? Pour les jours où vous n'avez pas le temps de sortir le fouet, nous avons aussi créé une Mayo Yumgo déjà toute prête, avec exactement la même onctuosité. ;)
Encore bravo pour cette réussite et merci pour votre confiance !
L’équipe Yumgo
V
Intolérente depuis près de 3 ans au blanc d'oeuf la découverte de Yumgo 72g m'a changé la vie.
Facilile à utiliser et à emporter de partout je suis bleuffé par les blancs montés en neige ferme et je ne suis qu'au début de son utlisation dans mes recettes au quotidien
Quel magnifique témoignage ! ✨ Savoir que Yumgo a pu changer votre quotidien après 3 ans d'attente nous touche énormément. C'est exactement pour ces moments de 'retrouvailles' culinaires que nous travaillons chaque jour.
Vous avez raison de souligner l'aspect pratique : le format poudre est le meilleur allié pour cuisiner partout, en toute liberté !
On a hâte de découvrir vos prochaines créations au quotidien. N'hésitez pas à nous les partager sur instagram !
Belle route culinaire avec Yumgo
P
Parfait, livraison rapide et efficace !
Merci, ravis d'avoir votre retour !
C
Produit de grande qualité qui remplace parfaitement l'oeuf.
Les recettes réalisées sont bluffantes. Un grand merci.
PS Pourriez-vous proposer dans les modes de livraison l'option de récupération dans un point relais car il n'est pas toujours facile d'être présent quand on travaille.
Merci
Merci pour ce superbe commentaire ! Nous prenons bonne note de cette suggestion pour la livraison en point relais
G
Bonne solubilité et propriété de foisonnement à des concentrations de 7,5%. Goût perfectible dans des préparations gélifiées sucrées. Nécessite des masquants pour rendre le goût acceptable.
Merci pour votre avis, votre satisfaction est primordiale, nous prenons note de ses pistes d'amélioration !
Yumgo Entier poudre
Quelle est la composition de Yumgo Entier Poudre ?
Comment se conservent les produits Yumgo Poudre ?
Quelle est la durée de consommation de Yumgo Entier poudre ?
Si je mélange Yumgo Jaune et Yumgo Blanc, puis-je utiliser ce mélange comme Yumgo Entier ?
Puis-je faire ma réhydratation avec autre chose que de l’eau pour Yumgo Entier ?
Pourquoi dois-je mixer la préparation Yumgo Poudre au mixeur plongeant avant de réaliser ma recette ?
Comment utiliser Yumgo Entier poudre ?
Les autres produits Yumgo
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