Cookies vegan gourmand : noisettes & chocolat au lait

Facile

10 Minutes de préparation

11 Minutes de cuisson

Pour 40 personnes

70 g de pâte de noisette
144 g de margarine
166 g de sucre semoule
56 g de vergeoise blonde
2 g de fleur de sel
10 g de bicarbonate
8 g de Yumgo Entier
48 g d’eau
298 g de farine
10 g de cacao en poudre
176 g de chunks (pépites) de chocolat au lait
80 g de noisettes
2 g de vanille (optionnel)
Décors noisette et chunks de chocolat au lait (QS)

Préparation

Meilleure recette de cookies vegan gourmands à la noisette et au chocolat au lait. Moelleux, faciles à réaliser et sans œufs grâce à l'alternative végétale Yumgo.

Mettre la margarine, rajouter les sucres puis mélanger le tout
Hydrater la poudre Yumgo avec l’eau puis ajouter le mélange ainsi que le sel et la vanille afin d’obtenir une pâte homogène
Mélanger la farine et la poudre à lever puis incorporer le reste des ingrédients
Filmer et réserver au froid
Peser à 100g puis mettre sur plaque avec feuille
Cuisson : 11 minutes à 175°C, cuisson classique au four ventilé
Finition: Quelques noisettes et chunk de chocolat au lait pour décorer

Régalez vous de ces délicieux cookies vegan !

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