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Brownie

Brownie

Facile

15 Minutes de préparation

35 Minutes de cuisson

Pour 8 personnes

152g de sucre 

83g de farine T45

9g de levure chimique

4g de sel

200g de margarine

200g de chocolat 68%

150g de noix de pécan

152g
de Pack Yumgo Entier liquide 6x 1L
ou
23g
de
+ 129g d'eau (pour réhydrater la poudre)
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Préparation
  • Faire fondre le chocolat et la margarine au bain marie (environ 35°C).
  • Mélanger Yumgo Entier poudre et l’eau ou Yumgo Entier liquide, le sucre et le sel dans le cuve du batteur et battre pendant environ 3 minutes à pleine vitesse.
  • Réduire à vitesse moyenne puis ajouter le chocolat et la margarine fondu, battre environ 3 minutes.
  • Ajouter la farine tamisée à vitesse réduite jusqu’à incorporation, 1 minute maximum et au besoin finir à la maryse.
  • Incorporer les noix de pécan concassées.
  • Verser le mélange dans un moule et enfourner pendant 35 minutes à 180°C.
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