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Cornbread Sans Gluten

Cornbread Sans Gluten

Facile

Pour personnes

Ingrédients (pour un plat carré d’environ 20 cm de côté) :

  • 200 g de lait entier ou lait végétal
  • 10 g de vinaigre de cidre
  • 130 g de beurre demi sel ou margarine
  • 30 g de sucre de canne
  • 50 g de jus de pomme
  • 3 g de sel fin
  • 100 g de farine de riz
  • 125 g de farine de maïs
  • 10 g de Yumgo entier poudre
  • 10 g de poudre à lever sans gluten

Pour servir :

  • Beurre salé
  • Miel ou sirop d'érable

10g
de Yumgo Entier Poudre 1kg
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Préparation

Découvrez la recette de corn bread sans gluten de Marion Flipo, un pain de maïs moelleux et facile à préparer grâce à Yumgo. Idéal pour un accompagnement gourmand ou un goûter rapide, ce corn bread gluten free offre une texture légère et un goût authentique. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten simple, savoureuse et réussie à tous les coups.

Préparation : 

Mélanger les ingrédients secs. 

Faire fondre le beurre.

Mélanger le lait et le vinaigre, pour créer un « buttermilk » maison.

Dans les ingrédients secs : ajouter le jus de pomme, le beurre fondu, le buttermilk maison. 

Verser dans le moule préalablement chemisé de papier sulfurisé.

Cuire à 190°C pendant 30 minutes. La texture de la croûte doit être bien croustillante.

Servir en carrés tièdes, avec un morceau de beurre qui va fondre au contact du corn bread, et un filet de miel.

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