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Pâte à foncer

Pâte à foncer

Facile

15 Minutes de préparation

Pour personnes

105g de farine de blé T45

30g de fécule de pomme de terre

2g de sel

3g de sucre

76g de margarine ou beurre

28g de lait végétal ou lait

1g
de Yumgo Jaune Poudre 1kg
+ 8g d'eau (pour réhydrater la poudre) + 1g d'huile de colza
ou
9g
de Pack Yumgo Jaune liquide 6x 1L
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Préparation
  • Réhydrater Yumgo Jaune poudre avec l'eau et l'huile.
  • Sabler les ingrédients secs avec le beurre ou la margarine.
  • Mélanger le lait ou le lait végétal et Yumgo.
  • Incorporer dans la pâte. Pétrir sans corser.
  • Réfrigérer la pâte.
  • Étaler et façonner selon la forme souhaitée.

Conseil de la Cheffe:

La pâte peut être congelée puis cuite ultérieurement.

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