Le meilleur de Yumgo en formats professionnels — un pour la pâtisserie, un pour le salé.
Description détaillée
Ce que contient le pack
🍳 Yumgo Omelette Végétale 1 kg
Nos engagements
Comment ça marche ?
Yumgo Entier 1 kg — dosage de base
Équivalent 1 œuf entier
7 g de poudre + 43 ml d'eau
Mixer au mixeur plongeant jusqu'à mélange homogène
Format 1 kg — équivalent 148 œufs
1 kg de poudre + 6,3 kg d'eau
= ratio 13,7 %
🥞 Recette Entier — Pancakes (15 à 25 pancakes)
Yumgo Omelette 1 kg — dosage de base
Équivalent 2 œufs
13,5 g de poudre + 13,5 g d'huile + 73 g d'eau
= ratio 13,5 %
Format 1 kg — équivalent 148 œufs
1 kg de poudre + 1 kg d'huile + 5,4 kg d'eau
= ratio 13,5 %
🍳 Recette Omelette — Omelette végétale (6 à 8 portions)
Allergènes
Les deux produits sont sans gluten · sans soja · sans lait · sans œufs · sans fruits à coque · sans les 14 allergènes majeurs.
Conforme Annexe II, règlement (UE) n°1169/2011.