10% sur votre 1ère commande avec le code WELCOME10
Accueil Recettes
Crême brulée Pistache

Crême brulée Pistache

Facile

2h45 Minutes de préparation

1h Minutes de cuisson

Pour personnes

250g de lait ou lait de soja

250g de crème 35% ou crème végétale

85g de sucre

70g de crème de pistache

Sucre roux

11g
de Yumgo Jaune Poudre 1kg
78g d'eau + 11g d'huile de colza (pour réhydrater la poudre)
ou
100g
de Pack Yumgo Jaune liquide 6x 1L
Télécharger la recette
Cette recette s'utilise avec
Yumgo Jaune Poudre 1kg

sur

avis

Yumgo Jaune Poudre 1kg

Découvrir le produit
Préparation
  • Faire bouillir la crème avec le lait.
  • Mélanger Yumgo Jaune Poudre avec l’eau et l’huile de colza afin de le réhydrater.
  • Mélanger Yumgo Jaune Poudre réhydraté avec le sucre.
  • L’ajouter à la première préparation et porter le tout à ébullition.
  • Ajouter la crème de pistache et mixer au mixeur plongeant.
  • Verser la préparation dans des petits récipients.
  • Faire cuire 45 minutes à 1 heure dans un four à 100°C.
  • Conserver pendant 30 minutes à température ambiante.
  • Laisser 2 heures au réfrigérateur.
  • Saupoudrer les préparations de sucre roux puis caraméliser avec un chalumeau.
Télécharger la recette
Yumgo Jaune Poudre 1kg

sur

avis

Yumgo Jaune Poudre 1kg

Découvrir le produit

Nos autres recettes

Blanc Boulangerie - Pâtisserie Entier Industriel Jaune Nos coups de 🧡
  • Cinnamon rolls
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Cinnamon rolls
  • Babka vegan au pesto
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Salé
    Babka vegan au pesto
    8 pers.
  • Biscuits fourrés chocolat
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Biscuits fourrés chocolat
  • Lettre à Élise par Moulaye Fanny
    Blanc
    Nos coups de 🧡
    Restauration premium
    Lettre à Élise par Moulaye Fanny
  • Scones
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Scones
  • Pavlova inversée
    Blanc
    Restauration premium
    Pavlova inversée
  • Crême brûlée pistache
    Jaune
    Restauration premium
    Crême brûlée pistache
  • Fraisier végétal Tartelettes X Yumgo
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Fraisier végétal Tartelettes X Yumgo
  • Pavlova fraise
    Blanc
    Restauration premium
    Pavlova fraise
  • Truffes au chocolat
    Jaune
    Restauration premium
    Truffes au chocolat
  • L'oeuf Yumgo par Vincent Salur
    Entier
    Jaune
    Restauration premium
    L'oeuf Yumgo par Vincent Salur
    10 pers.
  • Crêpes
    Boulangerie - Pâtisserie
    Entier
    Crêpes