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Mayonnaise

Mayonnaise

Facile

10 Minutes de préparation

Pour personnes

27g de moutarde
9g de vinaigre blanc
3g de jus de citron
368g d'huile de tournesol

13g
de Yumgo Jaune Poudre 1kg
+ 79g d'eau (pour réhydrater la poudre)
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Yumgo Jaune Poudre 1kg

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Yumgo Jaune Poudre 1kg

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Préparation
  • Mélanger Yumgo Jaune en poudre avec de l'eau.
  • Ajouter la moutarde, le vinaigre et le jus de citron à la préparation précédente et mélanger.
  • A l’aide d’un mixeur plongeant ajouter progressivement l’huile de tournesol pendant environ 6 minutes.
  • Une fois l’huile totalement incorporée, mélanger 1 minute supplémentaire.
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