Mayonnaise
Facile
10 Minutes de préparation
Entier
Vous aimez les œufs ? Vous aimez aussi les poules ? Vous allez adorer Yumgo.
Remplace l'oeuf entier.
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Produit sec
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Yumgo Entier Poudre 84g
≃ 12 oeufs entiers
6,90€
/ œuf
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Produit sec
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5.0 sur
3 avis
Yumgo Entier Poudre 1kg
≃ 154 oeufs entiers
40€
/ œuf
Poudre
Produit sec
Produit sec
5.0 sur
1 avis
Yumgo Quiche poudre 1kg
≃ 13 quiches 8/10 personnes
22€
/ œuf
Blanc
Le premier blanc en neige inratable, c’est aussi Yumgo.
Remplace le blanc d'oeuf.
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Produit sec
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Yumgo Blanc Poudre 72g
≃ 24 blancs d'oeufs
9,60€
/ œuf
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Produit sec
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5.0 sur
2 avis
Yumgo Blanc Poudre 1kg
≃ 315 blancs d'oeufs
62€
/ œuf
Poudre
Produit sec
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Yumgo Mousse poudre 1kg
Jaune
Pour remplacer le jaune sans vous brouiller.
Yumgo est une solution 100% végétale et performante pour remplacer le jaune d'œuf dans toutes vos recettes salées ou sucrées.
Poudre
Produit sec
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Yumgo Jaune Poudre 72g
≃ 36 jaunes d'oeufs
8€
/ œuf
Poudre
Produit sec
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Yumgo Jaune Poudre 1kg
≃ 454 jaunes d'oeufs
58€
/ œuf
Poudre
Produit sec
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5.0 sur
1 avis
Yumgo Quiche poudre 1kg
≃ 13 quiches 8/10 personnes
22€
/ œuf
Nouveau
Produits finis
Une solution clé-en-main, prêt à l’emploi, prêt à régaler !
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Produit sec
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1.0 sur
1 avis
Mayo Vegan 5L
25€
/ œuf
Nouveau
Produit congelé
Produit congelé
50 Cookies Végétaux 80g : Cacao Pépites de Chocolat Noir
79€
/ œuf
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Produit sec
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Mayo vegan Yumgo 180g
3,50€
/ œuf
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27g de moutarde
9g de vinaigre blanc
3g de jus de citron
368g d'huile de tournesol
sur
avis
Préparez une mayonnaise 100 % végétale, onctueuse et savoureuse, sans œufs ni conservateurs. Grâce à Yumgo Jaune, substitut végétal du jaune d'œuf, cette recette offre une texture parfaitement stable et un goût équilibré, idéale pour accompagner vos plats, sandwiches ou salades.
Dans un récipient haut, réhydratez Yumgo Jaune en le mélangeant avec l’eau jusqu’à obtention d’une texture fluide.
Incorporez à la préparation :
Mélangez soigneusement pour homogénéiser.
À l’aide d’un mixeur plongeant, commencez à incorporer l’huile de tournesol progressivement, en un filet continu.
Mixez pendant environ 6 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture ferme et lisse.
Une fois toute l’huile incorporée, poursuivez le mélange encore 1 minute pour stabiliser l’émulsion.
Pour une version relevée, ajoutez une pincée de sel, de poivre ou quelques herbes fraîches selon vos goûts. Cette mayo végétale peut également servir de base à une sauce tartare ou burger maison.