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Sablé breton

Sablé breton

Facile

10 Minutes de préparation

20 Minutes de cuisson

Pour personnes

93g de farine T65
3g de levure chimique
60g de sucre
1g de sel
70g de beurre ou margarine

28g
de
ou
3g
de Yumgo Jaune Poudre 1kg
+ 22g d'eau et 3g d'huile de colza (pour réhydrater la poudre)
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Yumgo Jaune Poudre 1kg

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Préparation
  • Sabler le beurre avec les ingrédients secs.
  • Mélanger Yumgo Jaune poudre, l’eau et l’huile afin de l’hydrater ou utiliser le Yumgo Jaune liquide.
  • Incorporer le mélange précédent dans Yumgo jaune réhydraté ou liquide.
  • Réserver au frais avant utilisation.
  • Cuire au four 20 min à 160°C.
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