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Sauce tartare

Sauce tartare

Facile

10 Minutes de préparation

Pour personnes

27g de moutarde
9g de vinaigre blanc
3g de jus de citron
368g d'huile de tournesol

Condiments :

27g de cornichons
16g de câpres
10g d'herbes (persil, ciboulette)
10g d'oignons frais

13g
de Yumgo Jaune Poudre 1kg
+ 79g d'eau (pour réhydrater la poudre)
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Yumgo Jaune Poudre 1kg

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Préparation
  • Mélanger YUMGO Jaune poudre avec l’eau.
  • Ajouter la moutarde, le vinaigre et le jus de citron à la préparation précédente et mélanger.
  • A l’aide d’un mixeur plongeant ajouter progressivement l’huile de tournesol pendant environ 6 minutes.
  • Une fois l’huile totalement incorporée, ajouter les herbes et les oignons, les câpres et les cornichons préalablement ciselés et mélanger 1 minute supplémentaire.
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